百笑おじさんの暇つぶし

生ハムの加工/　場所を変えて寒風にさらして乾燥工程

ニックネーム: シャチョー
投稿日時: 2014/03/28 17:30

3月1日より自然乾燥の工程へ
場所を移動する。

[画像]

室内で風が流れにくい環境の中での
乾燥をしていたが、　寒風の季節が
長くないので　場所を移動して
乾燥促進を計る。

ようやく１ケ月が経過、最短でも６ケ月と
言われてる。後5ケ月　辛抱と我慢が続きます??