家族でpotager
|
 辛さで暑さを吹っ飛ばせ 今日のちゃんこ
ニックネーム: 農業1年生
投稿日時: 2011/08/15 01:57  |
今日のちゃんこは「キムチちゃんこ」 醤油ベースの出汁に、キムチか辛みそで味をまとめていました。具材は白菜、大根、にんじん、しめじ、きくらげ。そして決め手は鶏皮です。、鶏油が鶏の香りを引き出していましたよ。野菜たっぷりの、このちゃんこ。具材は似ているのですが、出汁と主要素材をうまく使うことで、飽きることのない食事を提供してくれるんだなぁって勉強になりました。今日も２杯もいただいてしまいました。パワーをもらって頑張りま〜す。 |
