ブローロスタッフのブログ

山笑う♪へのコメント

ブローロ
2009/05/11 12:31
福井のがいこうやさんへ
こんにちわ！コメントありがとうございます♪
小さい頃（はるか　むかし。。。）は山菜特有の
エグ味、苦味、辛味などが苦手でしたが大人になって
からは妙に食べたくなる「旬」の味ですね。
地方によって呼び名なども違うこともあるそうですが
シドケは一般的に「モミジガサ」とも言うらしいです。
ウルイはｷﾞﾎﾞｳｼの仲間で原種みたいな感じと思います。
いろいろ料理できますが私はウルイをキュウリ＆キャベツの浅漬けに入れて食べるのが大好きで～す♪