友人と囲炉裏を囲んで食事をしました。 いろいろと炙（あぶ）って食べます。 炭火をながめ、普段の生活とは違った空間で のんびりと、焼けるのを待ちながらの食事は、 心をリラックスしてくれます。 炭で焼くとなんでこんなに 美味しく焼けるのでしょうか。 不思議です。 今、囲炉裏のある家庭は少ないのでしょうが、 同じ炭を使うバーベキューとも違った 日本人が落ち着ける食事空間ですね。
炭の力
炭の力