宇和島 緑化工房 あうとてり家 さかい kenkenのエクステリア・プランナ−日記
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 ＢＢＱ中級インストラクター検定〜（＾０＾）/
ニックネーム: kenken
投稿日時: 2015/11/29 18:35  |
秋の需要期の合間に初級から中級へステップアップ〜の検定を受けに行きました〜 いつも仕事のブログでしたので たまには〜（笑） この会長にも２度目の再会です（笑） 座学では初級で習った事が・・。頭からぬけてました〜（＞＜） 再度日本にＢＢＱ文化を根付かせる使命を思い出しました（笑） 今回は座学もありましたが、メインはＢＢＱテクニックの習得です（＾０＾） 早速外で実演開始です〜（＾０＾）/ 火起こしチムニースターターで炭火を作ります〜 （キングスフォ−ド炭とオガ炭を組み合わせます! 備長炭は使用しません、それはなぜか？ニヤリ） まずは、１ポンドステーキ作り〜（＾０＾） その前にクラッカーにチーズ等のトッピングにておもてなし＆前菜です。 そして〜いよいよｗ 塩・胡椒のシンプルな味付け〜でもこれがほんとに美味しいんです（＾０＾） いい色合いのレア仕上がりです！ このほか牧場チキンにサーモンの板焼き 杉板の香りがサーモンに移ります そして、醍醐味のスキュアチャレンジ〜串焼きです〜 牛肉とズッキ−ニ等火を通してゆきます（＾０＾） いい色合いで遠赤外線調理で焼きあがりました（＾＾ めちゃくちゃ美味しいです（＾０＾） 火が大きい場合に炎がおきた場合にはＢＢＱ３種の神器 水鉄砲で火を止めます（＾＾； 完成です！！ でも、一番おいしかったのは〜会長や講師の先生に作っていただいた スペアリブでした〜（笑） 講師の先生も会長もウエスタン帽にまさに〜 Toy ストーリーのウッデイみたいです（笑） めちゃくちゃ美味しいです〜（＾０＾）/ 撮影は〜長女に写してもらいました）（＾０＾） 最後は 火消しつぼ で消火し、検定発表〜無事仲間のおかげで合格できました〜（＾０＾）/ 楽しい時間でした（＾０＾） お施主様にも お庭の使い方の要素にお伝えできるかもしれませんｗｗ。 さっ〜実践ですね（笑）
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