いしまるのかんちゃん庭ブログ　　バッテン長崎軍艦島

美味しい刺し身へのコメント

かんちゃんです
2012/09/06 10:24
謎の食が多い高知ですよ～・・・ポピュラーな食材で　鰹節の原料となる　マルソウダ鰹の子供(新子)を高知ではメジカといいます
鮮度が急激に落ち傷みが早いので遠方迄は流通しません　だから地のままに旬の味覚ができるんです
仏手柑(酢蜜柑)の絞り汁に醤油を入れて　リュウキュウと食べるとそれは　究極の味ですよ～～～もーたまらんばい・・・があはははははっ