いしまるのかんちゃん庭ブログ　　 バッテン長崎 軍艦島
稲の乾燥　くいがけ
ニックネーム: かんちゃんです
投稿日時: 2011/10/03 17:19

 

刈り取った稲を昔ながらの遣り方で乾燥・・・

地方によって　言い方が違うかも知れませんが

「はせがけ」とか　「くいがけ」って言いますが・・・

 

　　　　　[画像]

 

実はこの自然乾燥　意味があって干してるんですね〜

どうしてかと言うと〜

自然乾燥は、雨や朝晩の露と風や日光に　

繰り返し繰り返しさらされながら　少しずつ乾いて行き　

干してる間に稲は葉や茎に貯まった栄養分をモミに移す為に　

自然乾燥したお米は味が良くなると言う事です・・・

殆どの農家はコンバインで収穫して機械で乾燥させる

今の遣り方ですよね〜・・・

でも田舎の方に行くと　昔の遣り方、・・・

自然乾燥をやってる様で

やはり美味しいお米に拘ってるんです〜・・・

 

　　　刈取りし　　山谷間に座り　　時を待つ

 

皆さ〜ん　今年の新米食べたかえ・・・〜〜

おんちゃん　食べゆうぜよ〜・・・・・があははははははっ

 

 

　　　


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