「　一級エクステリアプランナー　（外構デザイン設計）　」　　　　　　　　　　　　　　二宮早苗　（神奈川県横浜市）

◆根みつばは２度（以上）美味しい！　エクステリア横浜　：神奈川県・東京都の外構専門業

ニックネーム: 一級エクステリアプランナー　：二宮早苗（神奈川県横浜市）
投稿日時: 2010/05/04 18:23

１年を通して、みつばは水耕栽培的なものが出回っておりますが、春には根みつばが出ます。
（根みつば＝大ぶりのみつばで、春に根が付いたままの状態で売られていて、味は水耕栽培的なみつばよりも、みつばみつばした味がします。（←味が濃い））

普通に料理に使う部分をカットした後、根の部分は捨てずに一時的に水に浸しておきます。

これを普通に土に植えますと・・・。
再びみつばが出てきて２度、味わえます。　（）

これは、昨年の春に、根の部分だけを植えました根みつばです。　（）

見事に葉を出し、またまた美味しくいただけます。
（通常の水耕栽培的なみつばよりも大ぶりで味が濃いので、薬味的な使い方でも楽しめます。）

一冬を越してこの状態ですので、もしかしましたら、毎年、毎年、楽しむことができるかも知れません。

みつばの種を買って撒くのも方法ですが・・・。
スーパーで根みつばを買って植えてしまった方が、確実で簡単かも知れません。　（）

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