「　一級エクステリアプランナー　（外構デザイン設計）　」　　　　　　　　　　　　　　二宮早苗　（神奈川県横浜市）

◆今年も作ります→梅干！　エクステリア横浜　：東京都・神奈川県の外構専門業

ニックネーム: 一級エクステリアプランナー　：二宮早苗（神奈川県横浜市）
投稿日時: 2010/06/17 06:14

今年も作ります　→梅干

エクステリア（外構）工事作業を暑い夏、行うときに、梅干は良いのですよぉ〜〜〜。

暑いからといって水分補給ばかりしていると体内の塩分が薄まるというか・・・。

そんな時、梅干ひとつぶで、緩和されるような気がします。（梅干は、毎年手作りです。）


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群馬県産、青梅。（1袋　３９８円を３袋買いました。）


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あくを抜くために、半日か一晩たっぷりの水に付け、丁寧にへたを取りながら洗っていきます。


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ひとつぶひとつぶ丁寧に塩を付け、残っていた梅酒用のホワイトリカーを注ぎ込みました。

（通常は、焼酎や酢が使われるようです。）


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重石を乗せて、しばらく置きます。





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これは昨年、漬け込んだ梅干です。良い感じに出来上がりました。

朝ご飯にひとつぶ乗せて食べてから、暑いお外でのエクステリア（外構）作業の開始です。







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