「　一級エクステリアプランナー　（外構デザイン設計）　」　　　　　　　　　　　　　　二宮早苗　（神奈川県横浜市）

◆お節料理（煮豆）の作り方　：「一級エクステリアプランナー（外構デザイン設計）」　二宮早苗（神奈川県横浜市）

ニックネーム: 一級エクステリアプランナー　：二宮早苗（神奈川県横浜市）
投稿日時: 2011/01/02 09:00

本日はいつもと志向を変えて、おせち料理（煮豆）の作り方を掲載したいと思います。

神奈川県横浜市の一級エクステリアプランナーの作りますおせち料理（煮豆）です。
故にその出来ばえや味はご容赦いただきまして・・・。
家庭でも簡単に作れることをご紹介したいと思います。


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豆を5〜6時間水に浸します。

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にぼしとかつをぶしでだしを取ります。
（だしはお好みによりまして、かつお、にぼし、こんぶを利用いただければと思います。）

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重曹を入れた水に豆を入れ、一度沸騰させます。
（この時、だしを取ったお湯は使いません。）

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沸騰しましたらお湯を捨て、今度はだしつゆに砂糖を加え味を調え、指し水をしながら丁寧に豆を煮込みます。

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