京都のhory garden日記（旧）

トマトに…なにかける？へのコメント

シフォンケーキ
2011/11/24 09:13
おいしそうU+2665.U+2665)))

トマトにかけている物・・・ちょっと乳白色に見えてるから、練乳？

参＞神戸のパスタ屋さんで、ミニトマトを湯むきしてシロップにつけてるお店があって・・・シロップは企業秘密なんだそうですが、砂糖の中で一番アクの少ないグラニュー糖をふっても近い味になると言われ、たまにそうしてみると・・・ミニトマトがブドウのような味になり、宝石のようにつやが出ますU+2665