先日、田舎の母から人参とジャガイモ、お米が送って来たので、 晩ご飯のメニューにこんな物を作りました。 （ (この三色丼は小学校の家庭科で最初に作って覚えたものです 簡単で早く作れるので時間の無いときは助かるよ〜） （我が家の肉じゃがはお野菜の大きさが大きいよ！） 素材の味を十分楽しめるようにね！・・・なんてホントは面倒くさいから？） （ほうれんそうを食べて、あなたはポパイ、私は・・・オリーブ？はははっ） 三色どんぶりと肉じゃが、付け合せにほうれん草のお浸しです。 年老いた母が作るお野菜は愛情も入ってとっても美味しいんです。 その美味しさを実感しながら食べられると子供たちに評判が良いのが肉じゃがです。 前にテレビで見て知ったのですが、 肉じゃがに入るお肉は関西と関東では違うんですってね！ 関西は牛、関東は豚。 肉じゃがに限ったことではなく、もともと東日本では豚肉、 西日本では牛肉が好まれる傾向が強いんですって。 豚肉消費量は、北海道、東北、関東が、四国や九州の２倍から３倍。 一方、牛肉消費量は、近畿、四国、九州が東北、北海道の約３倍だそうです。 どう言う理由でそうなったかは定かでないけど、 そう言う私は牛肉で肉じゃがを作っています。 郷に入っては郷に従え・・・です。 はははっ。 私的には、「美味しければどっちでも良いんじゃない？」って感じですけどね。 Ｔ
食文化の違い。
食文化の違い。