京都のhory garden日記（旧）

お初、バームクーヘンのお味とは・・・

ニックネーム: hory garden（旧）
投稿日時: 2011/02/18 11:50

先日、近所で仲良くさせていただいてるTさんからお菓子をいただきました。

所用で大阪に出かけられたついでにと、

我が家にまで買ってきて下さったのです。

そのお菓子は大阪で有名な「マダムシンコ」のバームクーヘンです。

これまで何度かテレビで見て食べてみたいと思っていたのですが、

なかなか買いに行く機会も無かったのでテンションあがっちゃいました〜。



目に鮮やかなパッケージ・・・さすが大阪〜U+203Cって感じでしょうか？

店舗ごとに独自のデザインを採用しているらしいのですが、

スイーツとしてはあまり例がないショッキングピンクや、

豹柄のパッケージに度肝を抜かれました

中を開けてみると、こんな感じ（中まで豹柄〜）



メープルシロップをしみ込ませたバウムクーヘンの表面に、

フランス産カソナード（赤砂糖）をたっぷりまぶし、

一気にキャラメリゼされていてほかではあまり味わえない食感だそうで、

食べ方も変えられるらしく、冷蔵庫でしっかり冷やすとバウムクーヘンが

まるでアイスクリームのようなしっとりとした食感になるとか。。。



そして電子レンジで軽く温めると焼きたての食感が楽しめ、

バウムクーヘンは温まって"ふわふわ"になり、

飴のパリパリ感はほぼ残るため、

"ふわっ""パリっ"の変わらぬ美味しさが味わえるとか。。。

そして、常温で置いておけば、上のメープルシロップが生地に溶け込み

ますます、しっとりとした食感になるそうな・・・

という事で、私は2通りのいただき方で楽しんでみました。



始めは冷蔵庫で冷やして、途中からレンジで温めて・・・と、

確かに今までのバームクーヘンとは全然違う食感U+203C　

普通のバームクーヘンは口の中の水分が無くなっちゃう感じで、

モゴモゴして苦手だったけど、これはしっとり・・・

ケーキをいただいてる感覚で、

温めると上のメープルの香りが強くなって又、一味違って感じました。

お初のバームクーヘンをいただけて幸せ〜U+203C

有難うTさんU+203C　初物バームクーヘン、大変美味しゅういただきました〜U+203C

そして、しっかり私の身となりました〜っU+203C　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　T

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