京都のhory garden日記（旧）

家計お助け隊・夏バテ予防編。

ニックネーム: hory garden（旧）
投稿日時: 2011/07/21 11:58

昨日はベランダで育てている 【ツルムラサキ】と【スイスチャ―ド】 を使って、

一品作りましたよ〜ん。

昨年に続き、手間いらず、虫寄らずのツルムラサキさん。





水さえあげればグングン、ワッサワッサと大きくなってくれて、

我が家の夏の定番となりつつあります。




そして、春に活躍してくれたベビーリーフの中の１つ、スイスチャ―ド。



　　　　　　

こちらも手間いらず、虫寄らずで、こんなに大きく成長しましたよん。

そんな2つを組み合わせて、野菜炒めを作りました。

材料は　豚肉・玉ねぎ・ツルムラサキ・スイスチャ―ド





ツルムラサキとスイスチャ―ド、どちらもとっても栄養価の高いお野菜なんですよ。

ツルムラサキ
α-カロチン・β-カロチン
（活性酸素や過酸化脂質を除去して細胞を活性化するので、ガンや老化防止に役立つ）

ルチン
（毛細血管を強化し、透過性を抑えるので、高血圧の予防に役立つ）

ビタミンC　
（コラーゲンの合成に働き、皮膚・血管・粘膜・骨を強くし、免疫力を高める効果がある）などなど、

スイスチャ―ド
カリウム・カロチン
（高い抗酸化力を持ち、ガン抑制化が期待され、皮膚、粘膜の健康維持に効果的）

ビタミンＢ2・鉄も持ち合わせているのでのサプリメントと呼ばれています。



どちらもちょっと癖のあるお味（土臭い？）ですが、

しっかり、こってりの味付けにすれば全然美味しくいただけます。
（ちなみに我が家は、オイスターソース・醤油・ニンニク・コチュジャン・ゴマ油などで味付けしました）



これで夏バテ知らずの身体作りはバッチリ!　・・・のはずっ!

皆さんも暑さに負けない身体作りでこの熱〜い夏を乗り越えましょうね〜っ!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夏バテどころか、相変わらず夏太りをしてるＴでした（汗）

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