旬を食らう2♪へのコメント

hory garden
2014/02/10 10:48
Rui さん

はい、鱈と言えば「鍋」って感じですが、
こんな汁物に使うのも意外とイケますよ♪
そうそう、このお汁はお塩と薄口醤油がおススメです。
雪にみせた大根おろしの美しさも美味しさの１つですからね〜。
この時期の鱈は身が引き締まって脂ものって最高ですから
色んな味付けは無用なのかもしれませんね＾＾

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