京都のhory garden日記

蒸し生姜生活（笑）やってみる？へのコメント

hory garden
2014/01/27 12:31
peony-purple様

微妙な書き方してしまいまして（汗）某群馬の方（汗）
でもpeony-purple様のあの写真をみて、あぁ乾燥さすとここまで色が
変化するんだぁとお勉強させてもらいました！ありがとうございます！
色が落ちていくと、作り方あってた？と不安になるので（笑）
乾燥段階で、味のチェックをしてたのですが
乾燥すればするほど辛み成分が凝縮されるのでしょうか？
結構な辛さになりますね！美味しくてたまりません♪（Ｙ）