先日、クックパッドで簡単なおかずの作り方がアップされていたので、
私も早速作ってみました。
そのおかずとは「山芋の照り焼き」です。
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材料
長いも（山いも）15～20㎝位
☆酒 大さじ1 ☆しょう油 大さじ1 ☆砂糖 大さじ1 ☆ほんだし ふたつまみ
サラダ油 大さじ1 白炒りゴマ 適宜
作り方はコチラ→ 旨いよ～山芋の照り焼き♪
サクサクとろ～とした食感がとっても美味しい～♪
お父さんの酒のつまみにもお子様のご飯のおかずにもピッタリです。
そして何と言っても短時間で作れるのは働く主婦には有難いU+203C
コツはクックパッドの方にも書かれていましたが
調味料を入れてから長い時間焼き過ぎない事U+203C
シャキシャキ感もご馳走の１つなので、
是非その食感を味わって下さいまし～♪
ちなみに長いもには、亜鉛やカリウム、鉄などのミネラル成分、
ビタミンＢ群・Ｃなど栄養成分がバランス良く含まれ、
さらにアミラーゼやジアスターゼ、ウレアーゼ、オキシターゼなど
多くの消化酵素も含んでいる。
これら栄養素により、ながいもは中国では漢方薬として利用されるほど、
消化促進作用が抜群で滋養強壮効果も高い。
また、食物繊維の一種で、ながいも独特のぬめり成分である『ムチン』は、
細胞を活性化させる働きがあり、新陳代謝が促進され、
老化の予防、肌荒れ、疲労回復、便秘の改善、ダイエットに効果的だそうです。
そりゃ～、食べるっきゃないよね～（笑）(*^^)v
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