今日は先日Yahooさんのお料理紹介コーナーで見かけたクックパッドレシピ
「カリカリごぼうの甘辛揚げ 」を作ってみたのですが、
それが簡単でとっても美味しかったので皆さんにもご紹介します。
根菜の中でも癖があって扱いにくいゴボウさん。
牛肉やコンニャクと炒め煮にしたり、天ぷらにしたり、チラシの具にしたり、
お煮しめやキンピラにしたりと様々ですが、
下ごしらえが面倒なのでつい敬遠しがちの食材ですが、
これなら皮も剥かず、ブツブツ切って粉をまぶして揚げるだけなので簡単！
作り方と材料
材料 （3人分） ごぼう1本 片栗粉 適量
★しょうゆ・砂糖 各大さじ2 ★酢 大さじ1
1ごぼうは土を洗い落とし、5mm〜1cmの輪切りにし、さっと水にさらす。
※皮はむかない
2軽く水をきって、ごぼうに片栗粉をまぶす。（大さじ1〜）
※ビニール袋に入れると楽
3フライパンに多めの油を引き、焦げ目がつくまで炒める。
（へらは使わず、フライパンを揺すりながら、中〜強火で5分以上）
4 カリッカリ！この段階で塩をふっても旨し♪
※甘辛の場合、塩は振ならいで下さい。
5 別容器に★のタレを作り、ごぼうを和える。
※タレはフライパンに入れず、別容器に入れ、そこでごぼうを和える。
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クックパッドレシピ 「旨っ♪カリカリごぼうの甘辛揚げ」
コロコロの形は小さなお子様も食べやすく、
甘辛タレの中に、酢のさっぱり感が入ってとっても美味しい1品です。
私は緑茶ですが、お酒のおつまみにもおススメですし、
勿論、お弁当のおかずにもピッタリです☆
あまりの美味しさについつい箸が進んで止まらな〜い！･:*:･ﾟ☆ｄ(≧∀≦)ｂﾟ+.ﾟｲｲ
騙されたと思って一回作ってみ〜っ！(≧∇≦)ノ
T
作ってみたら旨かった
