今日は作並小学校の社会学級 勉強会は２０人の近隣女性達 内容は寒麹の作り方です 最近醗酵食品が見直されて 塩麹も売れています 寒麹は 寒い寒の入り時季だけ 作ることが出来るのです 先生は 作並の熟年女性で作る グループ 名前 おらほ自慢と言います 出来上がってから２〜３月毎日 かき混ぜます その後は２年位 常温で保存できます その美味しさは 格別 とくに野菜にまぶして漬ける漬物は 絶品ですよ 田舎暮らしは良いですね [画像]
社会学級
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