今日は分校図書室解放日 相変わらずお喋りとコーヒー お喋りの中に大事な話が隠れています 今日は新しい本が入荷していました まんまも新しい小説２冊と女性誌１冊 借りてきました 午後はまんまの家に 寒麹１年分作ろうと まんまを含めて４人集まりました 一人分材料 餅米 ５合 砂糖１キロ 塩７５０グラム 麹５００グラム 今日は寒の入り最終日 今日中に作らなくては 皆それぞれ 炊飯器と ボール シャモジを持ち ２時間くらいで 全部終わりました これから ２か月位 毎日混ぜます これで 美味しい漬物 肉や魚に漬けたり 煮物 鍋物 何の料理にもOKです [画像]
寒麹作り
寒麹作り