朝から 雪ぼたぼた 道も雪が積もり始めた 午後は我が家で 寒麹作り ６人集まりました 寒の入りの間に作ります もち米５合を柔らかく焚いて 麹 砂糖 塩を 柔らかくなるまで混ぜる 寒の入りの水は腐らないと聞きました 約１カ月 毎日まぜます とろとろに なってきます 料理に少し入れます どんな料理でもOK この量で１年使えます 砂糖が入っているので 新漬に最適 野菜にまぶすだけで 美味しい漬物が出来ます 仲間と一緒は楽しいですね 田舎に暮らす 幸せな時です
雪 積もる
雪 積もる