あ〜しあわせ(^。^)へのコメント

kuishinbo M
2010/02/20 15:42
初コメントします。お店に同行した食いしん坊で〜す。桜会２軒とも、雰囲気がいいですね。同じ時期に２軒とも行ったんですが、同じ材料でも使い方が違うと驚きと歓心を得ることができます。不思議なムース状のお醤油、お刺身にも合いますが、日本酒にも合いそうです。
茶碗蒸しのフカヒレはしっかり姿煮でコラーゲンたっぷり。
太刀魚とタイラギのお刺身は新鮮さが伝わります。
マナガツオの酒粕と蕪のソースもまろやかでしたね。
蟹あんかけは、生麩に菜の花そしてトリフ。
２月は、巻き寿司まるかじりで決まりですね。
プリンは硬めのキャラメルの香ばしさとイチゴが美味しかった。また、ご同行させて下さい。

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