高知発ガーデンコーディネーター・ノンちゃんのガーデニングプラン日記・・庭ブロ版

カツオの刺身・・へのコメント

ノンちゃん
2009/04/07 08:56
塩もしくは塩たれです。
表面を炙って焼いたカツオをタタキと言いますがポン酢しょうゆのたれで漬けこんでいただくのが今までのカツオのタタキですが・・・最近は西の方面から流行ってきた塩タタキが人気のようですよ。