高知発ガーデンコーディネーター・ノンちゃんのガーデニングプラン日記・・庭ブロ版
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 チャーテ
ニックネーム: ノンちゃん
投稿日時: 2010/11/24 11:24  |
昨日、主人の叔母さんが、自宅で収穫したチャーテを何個も持って来てくれました♪  チャーテってご存知ですか？ 一般的には『ハヤトウリ』とか『インドウリ』と呼ばれているそうですが、高知では英名『Chayote』をそのまま呼んでいるそうです。 私も東京にいる時は見た事もなかったのですが、高知へ来てすぐに、主人の母が“くじら”と一緒に煮物にしたものをご馳走してくれ、初めて知りました。 皮の色が薄い黄緑色と白いものがあって、においや味に癖が全然なくておいしいです♪ 昨日は叔母さんから聞いて、拍子切にしたものを一度軽く茹で、それを豚肉と一緒に炒めてみました。最後に焼肉のタレで味をつけたら・・・なかなか美味にできました（＾＾）/ 季節の旬の作物を、みなさんに色々と頂いて・・・ 本当にありがたいです（＾＾）￥ |
