佐賀「植木屋本舗」☆ミッポ(´∀｀)ブログ☆

ちまき。

ニックネーム: uekiyamippo
投稿日時: 2011/05/06 21:52

ミッポ　お婆ちゃんの郷が　鹿児島なんです。

鹿児島には　叔父が居て。

毎年　お婆ちゃんに　この時期　ちまきを送ってくださいます。

それを毎年　おすそ分けで　頂きます。

ちまき　は　あくまき　とも言います。

和菓子のお店で売られているようなものとは　ちょっと違い、竹の皮に入っています。

豹柄では　ありませぬ。

竹の皮を開くとこんな感じです。
もち米を　灰汁で煮るのです。

そうすると独特の香りで　もっちもちの食感のあくまきに。

切るときは　最初、竹の皮を留めてあった皮を細く切ったもので　巻き切ります。

うちでは　お砂糖をいれた黄な粉をまぶして食べます。

お茶とよく合うんです

また　来年も　楽しみに待ってまぁす。