広島のエクステリア「モダンハウジングの庭ブログ」

ほほ肉のｼﾁｭｰ

ニックネーム: モダンハウジング
投稿日時: 2010/06/04 18:28

こんにちは　モダンハウジング　代表の金田です。

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　　男の料理教室　　ほほ肉のシチューです。

　　　　　　材料　牛ほほ肉、ﾃﾞﾐｸﾞﾗｽｿｰｽ､ﾀﾏﾈｷﾞ､ｾﾛﾘ､ﾆﾝﾆｸ､ﾆﾝｼﾞﾝ､ｹﾁｬﾌﾟ､ﾁｷﾝﾌﾞｲﾖﾝ

赤ﾜｲﾝ､ﾅﾂﾒｸﾞ､塩､ｺｼｮｰ､ｱｽﾊﾟﾗ

まず、乱切りにしたニンジンを炒めます

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　　　ほほ肉（煮込んだもの）を赤ワインでさらに煮込みます

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　　　ニンジンにほどよく火が入ったなら、セロリ、タマネギをいれて

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　　　ﾃﾞﾐｸﾞﾗｽｿｰｽ､ｹﾁｬﾌﾟ､ﾁｷﾝﾌﾞｲﾖﾝなどを加えて煮込みます。

　　　ほどよく煮詰まるとナツメグ、塩、ｺｼｮｰで味付けします。

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　　　皿に盛り付けして・・・・

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　　　　　ｱｽﾊﾟﾗ､パスタ(ﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉ) を添えて　完成です。