Petit Lentment Vie ~ ちょこっとスローライフ

エキストラバージンオリーブオイルっ

ニックネーム: いわさき屋
投稿日時: 2012/03/28 00:41

今朝の寒さと日中の暖かさの差は凄まじいものでした。

もうお彼岸をずいぶん過ぎたのに、桜の蕾も固いまま。
まだまだ本当の春は遠いようです。

とは言え、ベランダではヒヤシンスが咲いて、ムスカリも蕾が上がってきています。
なかなか良いシャッターチャンスがなーい。

朝は明るすぎて、仕事から帰ったら暗い。
休日は天気がよろしくなーい。

　　　　　

ということで、きょうはオリーブオイルのお話を。。＾＾；

オリーブオイル（エキストラバージンオイルを云います）を使うようになったのは、結婚してからです。
頻繁に使うようになったのはオリーブとハーブを育て始めてからです。

まずは、バジルペーストで使ったオイルの変遷を。

２００９　BOSCO
２０１０　スーパーで購入したお買い得スペイン産オイル
２０１１　お高いイタリア産オイル

たまたま、そのときにおうちで使ってたのをチョイスしました。
まろやかさは昨年作ったのが一番です。

このオリーブ本は、オリーブのいろいろが書いてある
オタク本だと思います。
素敵です。
オリーブ好き な方にはオススメです。
世界のオリーブオイルの代表銘柄も載っています。
某BO△COも載ってました。



次に、今おうちにあるオイル。


右端：加熱用　スーパーで購入したお買い得スペイン産オイル
黒いボトル：広島アンデルセンで試飲（食）して惚れてしまい勢いで購入して以来、愛用しているオイル
小さいボトル：お取り寄せして未開封のイタリア産オイル　どんな香りと味か楽しみ
ゴールデンボトル：初めてお取り寄せしたイタリア産オイル（日野原重明先生が毎日摂っているオイル）

　



マシア・エル・アルテッド　

フルーティな香りです。
パンにつけても、サラダにかけても、カルパッチョに使ってもおいし〜い。


　****


新鮮な野菜に塩とブラックペッパーとオリーブオイル　そして米酢　をかけたら
ごちそうになります。

シリコンスチーマーで小松菜や春菊を軽く加熱してオイルだけかけてもおいしいです。

最近何にでもよくぶっ掛けていただいてます。

ブラボー　オリーブオイル　





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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