Petit Lentment Vie ~ ちょこっとスローライフ

ローズマリーのお酒

ニックネーム: いわさき屋
投稿日時: 2014/02/26 20:12

普段からとても寝つきが良く、どこでも寝ることができるストレスフリーなわたくしですが、
秋以降はそうもいきませんでしたねぇ。。ふぅ。
寝酒はさすがにしません（笑）
でも「ちょっとなんか飲んでから寝よ」というときに常備している自家製どぶろくがローズマリー酒

ベニシアさんのレシピを参考にしてこしらえました。
　ホワイトリカー１８００ｃｃ　氷砂糖８００ｇ　ローズマリー（生の枝葉１０ｃｍ）１０本

画像の容器は１４００ｃｃなのに氷砂糖は８００ｇまんま入れてしまったので甘いんですが、
イケてますよ。
甘くてたくさん飲めないから、一気に減らずにすみます＾＾；

約1年冷暗所に置いたら飲めます。
夏はソーダ割り　冬はホットでお湯割りが旨い＾＾
レモンスライスを入れてます。
ローズマリーのほのかな香りがします。熟成１年目のほうがもっと香りがよかった。
ローズマリー酒は疲労回復を助けるとあり、よくわかんないけど目覚めがしゃきっとしてるような気がします（笑）







我が家にあるローズマリーはずーと同じコンテナに植えっぱなし。今年の５月でマル５年です。
時々料理や食器洗剤作りに使う時にカットする程度で、手入れはほとんどせず、肥料も与えず。

　2009年春にオリーブと一緒に育て始めました

毎年ベランダで冬越ししてずっと元気です。
いろいろお役立ちで大好きなんですが、不満なのは、花が少ししか咲かないこと。
３年目あたりから、咲くようになったものの、一つ二つ数えるくらいでした。
ハーブの本に載ってる画像みたいにいっぱい花が咲かないのかしらん。と悶々としてました。

昨年の秋〜冬は全く気が付かなかったのですが、いっぱい蕾がついて、
今年のお正月くらいから、花が咲くようになりました〜U+273D





ローズマリー酒を作ったのは数年前に一度だけ。
毎年作ってないので、もうすぐ飲みきってしまう。。うう。
やっぱり常備酒としてあったほうがいいなあ。
冬だけど作ろうと思います。

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