Ruiのガーデンライフ

収穫の喜び　ブロッコリー編へのコメント

ゆり子
2010/01/13 19:44
まだブロッコリーを育てたことがなかったので、生育の様子が本当によくわかって勉強になりました。
鉢でスタンバイ、という手を使うとだいぶ育てられる野菜が広がりますね。収穫と次の野菜の植え付けのタイミングが微妙にダブっていると、困っちゃうんですよね。

ところで、ブロッコリーに限らず野菜は寒くなると甘くなるんですよね。これは野菜ソムリエの、いしころさんに習ったのですが、糖度が増すと野菜は寒さに堪え易くなるのだそうです。だから冬ﾀﾞｲｺﾝ、ﾎｳﾚﾝｿｳetc、甘くおいしくなるんですね。
私は勝手に甘いと凍りにくいんだと覚えこんでます(^^ゞ

とにかく自分で育てたものは最後の最後までしっかり食べきりますよね。
この食べきるっていう大事なことも、野菜を作ってみて初めて、実感として学ぶことですね。