おはようございます 緑香庭スタッフの ヤチ です 最近は、気温も上がり、暖かくなってきましたね 昨日、今が旬のフキノトウの天ぷらをいただきました [画像] フキノトウを美味しくいただきたい方必見 ワンポイントアドバイス てんぷらは低めの温度で揚げるのがコツで、揚げているうちにツボミが開くと苦味がとれてくるそうです 苦さを楽しむ山菜ですが、下記のような物を選ぶと苦味が少ないようです。 ・ 暖かい南の産地の物 ・ あまり成長していない小さなツボミ ・ 採れたてのもの 皆さんも、 旬の食材を食べ、四季を感じてみてはいかがでしょうか
今が旬！！
今が旬！！