関谷さんちのいろいろ日記
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 今まででいちばん美味しいハンバーグ。
ニックネーム: 関谷ぷりん
投稿日時: 2013/01/31 14:11 |
こんにちは
何日か前の夕ごはんは「ハンバーグ」
いつもは、煮込みハンバーグにするのですが、 （だって・・・焼き目をつけて後は鍋に入れてグツグツ。楽なんだもんっ）
三兄弟の「平べったい、和風ハンバーグみたいのがいい！」という
リクエストにこたえて作った普通のハンバーグ。
前に一回作った時は、ひき肉の種がモサモサしてて
美味しく出来なかったので、遠のいていたのですが。
今回はリベンジも兼ねて「料理本」を引っ張り出して
基本に忠実に、白く粘るが出るまで混ぜて混ぜて・・・。
かなり緊張して作ってみました。
その結果・・・。
「今まででいちばん美味しいよ〜 「うんうん、柔らかくってすごく美味しい
嬉しいじゃ〜ないですかっ
焼けたのから大皿にジャンジャンだして
和風のポン酢、デミグラスなど、
ソースは色々用意して
何回も味を変えておかわりしていました。
ちなみに、親方は・・・
「トロリとチーズをのせて、ブラックペッパーとタバスコを」
そんな褒めてもらうと、うれしいんだけど
いままでそんなにまずかった？？と
複雑な心境なのです。。。 |
」
