関谷さんちのいろいろ日記
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 空芯菜の油炒め。
ニックネーム: 関谷ぷりん
投稿日時: 2013/08/23 10:13  |
こんにちは
昨日、農協の直売所で売っていた「空芯菜」
いつだったか、親方が中華料理屋さんで食べてきて 「美味しかったぁ〜」って言ってたっけ
空芯菜の棚のトコロに「油炒めが美味しい」とな。
早速、シンプルに作ってみましょうかね。
というコトで・・・。
基本に忠実に・・・。 油にニンニク、塩コショウと鳥ガラスープをパパっとね
へぇ〜空芯菜の名の通り、 茎の中が空洞になってるんだね。
だからかな、歯ごたえがよくってシャキシャキしてました。
でも・・・。 ワタシは「ホンモノ」のお店で食べたコトないからさぁ。 次回、ちゃんとお店やさんで食べたいなぁ。 親方、よろしく
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