いつもありがとうございます。
創美ガーデン の都築です。
神奈川県 横浜市 都筑区 の 創美ガーデン港北ニュータウン店 は
本日も元気に営業致しております。
実家から頂いた 鳴門金時 さつまいも を大学芋にしてみました。
[画像]
近所の方が畑で作っているものを頂いたそうです。
のどに詰まりやすく、太りやすい芋類は基本的に買わない主義なので
調理方法もあまり知りません・・・
今回の大学芋は自分用なので甘さ控えめにしてみました。
アク抜きをしたサツマイモを低温でじっくり揚げて、一度取り出してから
さらに高温でからっと揚げました。
絡めるタレは
水 大さじ２
砂糖 大さじ２
塩 少々
酢 小さじ１
しょうゆ 小さじ１
はちみつ 大さじ１
最後に黒ごまを絡めて出来上がり。
水飴があればもう少し本格的な大学芋が出来上がるのでお試しを。
少し広めのお庭がある方は、家庭菜園 でサツマイモをいかが？？
創美ガーデン では 神奈川県 横浜市 都筑区 青葉区 港北区 を中心に
ウッドデッキ ガーデンルーム 目隠しフェンス の設計施工を行っております。
これから お庭 や 外構 の計画をされている方はぜひご相談くださいませ。
神奈川県 横浜市 都筑区 サツマイモの調理
