お盆が終わり秋の気配が感じられるようになりましたね〜
お盆の間に咲いたアピオスの花
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マメ科の植物で栄養価が高くジャガイモの３０倍のカルシウム、３倍のタンパク質、 鉄分は４倍、エネルギーは２．５倍、ナトリウムは１０倍だそうです。
食べ方も色々あり、花はお茶にも出来る。
お花を摘んでアピオス茶飲んでみまーす
アピオス！
アピオス！