玉井造園 庭屋のブログ
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 頂きもの
ニックネーム: 株式会社 玉井造園
投稿日時: 2018/01/29 15:50  |
 ん？！  あぁ！ お気づきですか〜  はい！  「ロマネスコ」 です  正式名は、Broccolo Romanesco（ブロッコロ・ロマネスコ、ローマのブロッコリーの意） 最近ちょこちょこ見かけますよね〜 先日、業界団体の会合に出席した際、帰りがけの駐車場で重鎮のＴさんから「玉井ちゃん、野菜あげよか〜」とお声をかけて頂きお手製の獲れたて「ロマネスコ」を頂きました  早速その日の夕飯に・・・・・  私は湯掻いていただきました 葉っぱも食べられるとの事で、ロマネスコ解体   私は少し硬めが好きなので、３分ほど茹でて出来上がり〜   葉っぱは甘みが強く、春キャベツに似てます。 本体は・・・と言うと〜 ブロッコリーとカリフラワーのお友達  この日はこのままオリーブオイルとお塩で・・・ 翌日、絶対に美味しいと確信していた「ペペロンチーノ」の具材に使わせて頂きました パンチェッタとロマネスコの触感が、超〜美味しかったです （食い気が勝って写真は撮り忘れ。。。 ）「ロマネスコ」の販売穴場情報〜 山科：大塚、奈良街道沿いの「ファミリーマート」（斜め前は有名なラーメン店「夜鳴きや」さん）に、近くの農家さんで獲れたお野菜が売ってるんですが、新鮮なロマネスコ山盛りあります  お値段も良心的 一度お試しを〜 |
