今日は、祇園祭の先祭・・・本番ですね〜 
連休中は、京都へたくさんの観光客の方が来られていたと思いますが、お目当ては、祇園祭り以外にも・・・
祇園祭と言えば「ハモ」
お手頃な価格で、美味しいハモ料理を食べさせて頂けるのが、いつもお世話になっている「先斗町：彩味 たき井さん」
先日お伺いした時はちょうど定休日で、姉妹店の「井ふみさん」へお邪魔しました
こちらは「川床」もあり、すご〜くお手頃な価格でコース料理をいただけます 
そんな井ふみさんのバイト君の中に、「たき井さん」の若大将の長男が混じって頑張っていました 
現在、料理人になる為の専門学校へ通いながら、夜はお店でお手伝い〜
今、学校で「だし巻き」を練習中と聞きまして・・・・
「ほな、だし巻き作ってみて〜
」
とわがままを言いましたら、大将のＯＫが出て、長男君がだし巻きを巻いてくれることに・・・
おじいちゃまである大将と、カウンターのお馴染みさんが見守る中・・・
（あとは写真をご覧下さい ）
（火加減、火加減・・・）
（遠くから、孫を見守る大将・・・
）
（焼けてきましたが。。。）
（見ていられずに近くに来て大将直々に指導・・・
）
世代を超えて・・・祖父から孫へ・・・
料理人として尊敬するおじいちゃまからの直伝です
良い写真ですね・・・
おじいちゃまのような、料理にセンスを感じる素敵な料理人になって下さいね
応援しています
跡継ぎ・・・孫
