さわやか信州の庭 toledo
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 おやき村小川の庄
ニックネーム: toledo
投稿日時: 2009/06/04 11:33  |
昨日現調に出かけて行き、近かったので小川の庄に行きました ホウロクを天井から吊るして囲炉裏デ薪を焚き 焼きます、おやきは蒸すものが多いけれど 焼いたものも美味しいです ホウロクの上でおやきの両面に焼き目が付くまで ホウロクの上で焼きそれから下の網へ 網の上でしっかり中まで暖めるまで 口にすぐ入れるとたいへんなことになつてしまいます 野沢菜とナスのおやきを頂きました 具はいろいろで餡子もあればキノコもありで 種類は豊富です 薪を焚いているので部屋の中は 黒くすすけたような感じなんですが 雰囲気があって良いです てづくり体験もできます 昔はどの家庭でも自分の家で作ったものです 建物の外観がこんな感じ 藁葺きだともつと感じが良いのですが 雪が多いから 小川の庄のシンボルなのか ここにも赤いポストがありました おやきだけでなくお蕎麦も美味しいです。 |
