さわやか信州の庭　toledo

遅い　梅干づくり

ニックネーム: toledo
投稿日時: 2009/08/17 20:09

梅を実家からもらってすぐ塩漬けしたのですが、それから時間が過ぎてしまいました
スーパーにも八百屋さんにもタイミングを逃したせいか赤じそがありません。
忙しがっていたら梅を干す時期も過ぎてしまったのに梅は青いまま・・・
ついついこんな時期になってしまいました
ようやく赤じそをゲットできました。

塩でもんだ赤じそに梅からしみ出した梅白酢を加えて更にもみます。
カメの中にそのしそを入れて

梅を入れてまたシソをいれて

どうにかここまでできあがりです。　