さわやか信州の庭 toledo
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 最高の飲茶
ニックネーム: toledo
投稿日時: 2010/01/28 22:20  |
午後は、まず戦没者の人々を守る兵隊さんの交代式から、台湾は徴兵制で健康な男性は 30分ほどの交代式をずっと見続けて、以外と面白い 2度見たらどうだかわかりませんが それから故宮博物館に行きましたが撮影禁止 ここにある宝物は66万点 1点を1秒寝ずに見続けても計算計算すると1週間以上は掛かってしまう量です どの一品でも宝もの凄いですね 故宮博物館の後に行ったのは、足裏マツサージ30分で700元。日本園だと2100円ぐらい ここは国家試験に受かった人だけが行っているので街中の足裏マツサージにくらべると倍ほどします みんな痛かったと言っていました、後で体のどこが悪いか教えてもらえたとか 私は全然痛くなく、気持ちが良くて寝てしまいました。 それから夕食です、ディンタイフォン数年前のニューヨークタイムズに世界のベストテンのレストランに 選ばれた飲茶のお店、ここに来るまでは気づきませんでしたが看板を見てわかりました 入ったことはありませんが日本にも何店舗かあります、このデインタイフォン 到着したのが17時ごろと早めでしたが、すでに大勢の人が並んでいます 空心菜の炒め物はニンニクを炒め鶏がらスープを加え米酢も加えたもの ニンニクの香りは効いていますが美味しいです、サクサク感が残っていて 松前漬けのような前菜はスルメのような細切りと昆布の細切り キャベツはきゃべつです テーブルの上に置かれた酢と醤油は日本とは逆で醤油の入れ物の方が小さいです 野菜を包んだもの エビを積んだもの ウニの入ったもの スープもとても美味しかったです、とろみがあるので熱々 シャーレンチャオファン 海老入りチャーハンです シャーレンシャオマイは上に乗せられた海老がはなのように見える見た目も綺麗なシュウマイ 段重ねされ持ってこられてのがこの店を有名にしたシャオロンパオ(ショウロンポウ)です 皮がとても薄く中身が見えるほど大きさも程よい大きさで一口で食べられる大きさで レンゲの上に乗るサイズ、箸で皮を破り中から出てくる肉汁をすすってから頂きます ひとり5ケ ベリーグッド 最後に出てきたのはドーシャーシャオパオといって餡子を薄皮で包み蒸したもの 以外とお腹がいっぱいになりました 4階で食べたのですが、この早い時間でも満席で、どんどん人が入れ替わります このお店で1日400万の売上があるとか 飲茶はそれほど高くないと思いますが いかにお客様が回転しているかわかります ディンタイフォンのシヨウロンポンの包む折り目が18ありましたからさすがです 普通は多くても15ぐらいの折り目です、包んでから15分経過しても蒸し器に入らないものは 捨てているそうです これもこだわりですね、油売りがはじめた飲茶のお店が 世界10大レストランになり、各国にもお店を出店している 商売は面白い 今度時間を作って日本にあるディンタイフォンに行ってみます。 期待が外れないといいのですが。 |
