さわやか信州の庭　toledo

かつお茶漬け

ニックネーム: toledo
投稿日時: 2010/05/02 07:28

カツオのイメージは、少し生臭いイメージがあったのですが焼津のカツオは全然違いました

本物の味は、やはり地元に行き、鮮度の良いものをたべないと

今まで食べていたカツオとは別物です

たち吉さんでの、締めは、かつお茶漬けでした
薄く切られた、かつおに岩のり・しょうが

どんぶりに盛られた、ご飯の上には白胡麻と小さなアラレ

ご飯の上にカツオ・岩のり・生姜を乗せて

岩のりも美味しいです、この岩のりだけでもご飯が食べられそうです

そのうえからだし汁を注ぐ

今までに、鯛茶漬け・うな茶漬けを食べた事がありますが

決して負けていません

きざみのりとネギをふりかけ

カツオのお茶漬けが食べれるなんて
鮮度が良くなければ出来ないことです