この時期から夏にかけて毎年のように和菓子屋さんに卸す水ヨウカンを入れる青竹の筒を切る仕事が始まりました
これは青竹の中に水ヨウカンを流し込んで冷やして固めるシンプルなお菓子ですが夏の暑い時期に食べると冷たくて非常においしですよ
みなさんも機会があればどうぞ。。。
青竹水ヨウカン
