スーリエ ルージュ・ガーデン

全滅と味見。

ニックネーム: 夕姫
投稿日時: 2010/09/02 23:51

ルバーブ。今年は種から育成したのですが、せっかくたくさんの芽を出してくれたルバーブたちもこの暑さのせいで全滅。

途中まではかなり順調だっただけに悔やまれます…

移動の可能な、去年苗購入からの鉢植えはちょっと涼しい場所に居たので、なんとか無事。

ポロリと落とした葉があったので、試食してみましょう


一本くらいではジャムにできそうに無いので、生でちょっとだけ齧ってみました。
が、
酸っぱい
生で食べるのはあまりオススメしません。
レモンのような酸味とは少し違いますが、山菜のイタドリ(スカンポと地元では呼んでました)を生で噛んだような味。
調べたら、同じ「タデ科」。う〜ん納得。

さすがに食べ辛いので、お砂糖をかけてレンジでチン。

簡易版ジャムと言ったところでしょうか。
コレなら酸味も美味しく食べられます。
いずれは簡易版じゃなくホントのジャムを作ってみたいぞぉ〜。

ついでに自家製のアイスクリーム。

このアイスにルバーブを乗せてみたところ、
結構合いますね〜。
ルバーブアイスを作っても良いかもしれませんね〜

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