家族でpotager
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 山形の蕎麦 鍛えられる蕎麦？
ニックネーム: 農業1年生
投稿日時: 2010/12/27 22:59  |
蕎麦街道を名乗る山形の蕎麦  東根市にある伊勢そばさんの蕎麦です。 田舎蕎麦ですので、太〜いんです。   割り箸と太さがいっしょでしょ  当然コシというより歯ごたえギンギンです。  それだけじゃないんです。 ここの人気メニューは「もり天そば」   大きくて、これも硬〜いんです。だから…  こうやって箸で割りながら食べないといけません。 あまりの硬さに、注意しないと箸が折れます。 そして歯ごたえある蕎麦のため、アゴが筋肉痛になります。  |
