ブローロスタッフのブログ

円菓（まどか）さん見っけ♪

ニックネーム: ブローロ
投稿日時: 2010/02/02 17:47

「円菓」と書いて「まどか」と読みます。

飛んで♪　飛んで♪・・・の円　広志　とは違います。。。。。笑！

和菓子屋さんの名前で～す

とあるブログ（庭ブロではないのですが）でその存在は知ってましたが、なかなかチャンスがありませんでした。

先週、あるお客様のところに打合せを終え、別のお客様へ御見積をお届けするために車を走らせていたら「わたす」のカラータイマーが糖分補給のサインを（笑！）

そこは仙台市北部の泉区は寺岡あたり

思い出しましたぁ～「円菓」さん♪

ゲットしたのは情報を得たブログでも紹介されてた　どら焼「こばら」で～す

なんとか、我慢してアジトへ帰ってから頂きましたよん[画像]

どうですかぁ～！　この品のある色艶♪　しっとりとした皮の焼き具合。豆乳を投入？！して練りこんだというつぶ餡とのバランスもGood！良い「おすごと」してますよ～☆

なんでも、店主さんは青森の老舗和菓子店の3代目として生まれ、学生時代を仙台でデザインの勉強をされていたとか

その後東京の和菓子店で修業の後、生家の和菓子店に戻り家業に従事しつつも、新たな和菓子の可能性を模索。

自分なりの和菓子を作るため、あえて生家を離れ再び仙台で独立した方だそうで～す。

お店もシンプルな佇まいの中にセンスが光る素敵な空間でしたよ☆

他の創作和菓子も、どれも美味しそうぉ～

また良いお店をめっけ、ほくそ笑んでお茶を啜る「わたす」で～す（笑！）

糖分補給を無事に終えて、明日は現場を　「回って♪　まわ～るぅ～♪」です。。。。。御あとが宜しいようで・・・・汗！！！