[画像] 大阪北部 晴れ時々曇り 昨夜は冷え込み 朝起きると 隣の公園には うっすらと雪。。。 日中 明るい日差し でも 小雪の舞う冷たさ。。。 こういう寒い日には。。。 キッチンで [画像] 水につけ置いた『小豆』 圧力鍋でやわらかくなったようす [画像] お砂糖を入れ しばらく練ると『粒あん！』 [画像] 四国 『のノ字ロール（柚子風味のスポンジに餡のロールケーキ）』を イメージ 柑橘系風味スポンジに この粒あんで [画像] よ〜く 冷まして・・・ [画像] スポンジにはレモンオリーブオイル＆オレンジジュース 卵4個 薄力粉60g 砂糖60g レモンオリーブオイル 50cc オレンジジュース 60cc [画像] 焼き上げて シロップを塗り冷ましたら・・・ 餡をのせて 巻きます・・・ あすの来客・・・・ 餡がお好きで クリーム苦手な方に [画像] 抹茶も 焼いておきましょう・・・ 寒いので 外気で スグに冷めます [画像] そして今日は U+2665シフォンケーキU+2665 [画像] 生姜風味シフォンケーキ [画像] すりおろしの生姜汁とオレンジジュースで60cc その他 卵4個 砂糖60g 薄力粉60g レモンオリーブオイル50cc [画像] 180℃ 35分 焼き上がり [画像] シフォンケーキは 生地がふわふわ。。。。。 なので、冷めるまで『逆さ』に。。。 きめ細かい生地が 空気を含んでいるので その目が 重力で詰まらないよう『逆さ』。。。 [画像] よ〜く冷ましてから ・・・ ふわふわジンジャー [画像] そして 夕飯のチャレンジ [画像] から揚げの衣 この緑いろは ＊ ＊ ＊ ＊ [画像] カラッとから揚げ ・・・ 『青のり』 磯の香り こういう寒い日には。。。 [画像] キッチンに 居たくなります。。。
こういう寒い日には。。。
こういう寒い日には。。。