埼玉のエクステリア屋さん　Team Futami

ドライパセリ

ニックネーム: Team Futami
投稿日時: 2012/12/13 10:36

こんにちは、みなです。

冬にも関わらず、パセリは元気です。

二年生（種まきから二年経つと枯れる）だそうなので、今のうちに収穫できるものはしなくては。

というわけで、採ってきました。ドライパセリにしたいので、茎を極力取って葉だけにして洗いました。

水気をザルで切って、さらにキッチンペーパーで水気を取ります。

ちょうどいいサイズの発泡スチロールがあったので、その上にキッチンペーパーを敷いて広げてみました。

乾燥場所はここです(*ゝω・)ﾉ

ただ、発泡スチロールの通気性が悪くてなかなか乾燥せず……。

文明の利器、電子レンジに頼ってみました。

キッチンペーパーの上にパセリを散らして、パセリの様子を見ながら1分加熱。取りだしてパセリをチェックして位置変えしたりして、もう1分。というのを4回くらい。

ドライパセリの出来上がりです。

指で好きな大きさに砕いて、適当な容器に入れてみました。料理の彩りに散らしてみたいと思います(=´▽`=)

カレイのから揚げ弁当の上にパラパラっと。もとから大根おろしの上に乗っていたネギと混じって、とっても緑です。

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