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新潟のガーデン・エクステリアの専門店

ガーデンスタジオ雅楽庭　がらくてい　の丸山です

今週の天気は、ほんと冬に戻ってしまいましたね

除雪車の音で目が覚める毎日です。

3月に除雪車が出るなんて珍しいですね

この寒さも明日までのようで、

週明けからは一気に気温も上がるようです

土工事もはかどりそうで一安心です

さてさて今日は楽しそうなお話。

TBSで放送されている

「マツコの知らない世界」という番組。ご存知でしょうか。

なかなかマニアックで面白く、欠かさず見ています（笑）

去年の暮れだったでしょうか、

燻製器スモーカーの特集が放送されていて、

おぅ自分で作れんじゃねと思い。

すぐに我が家にあった廃材で作りました

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とりあえず初号機（笑）

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扉を付けたかったんですが、こんな感じで引き戸です（笑）

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煙を出すための熱源の準備です。

電気のコンロを使う方法など色々あるようですが、

我が家の場合、七輪です。

なんでかって、、、、、あわよくば魚も焼いてみたいからです（笑）

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こんな感じで熾火が落ち着いたら、、、

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セットオンです。

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煙のもとはこういったチップです。

ホームセンターに売られており、

木の種類の違いなどで５、６種類ありました。

 食材によって使い分ける良いみたいですね。

桜とウィスキーオークのブレンドで

鉄の皿のうえにチップを乗せてと、、、

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食材も乗せてと、、、

はんぺん。ウィンナー。ゆで卵にチーズ。

今回はしなかったんですが、サーモンのお刺身を使って

スモークサーモンにするのがかなりお勧めです。

あと鳥のささみ。

まじうまいっす。

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あとは蓋？をしめて40分くらいでしょうか。

その辺はお好みで良いらしい。

たまに具材を裏返すと良いらしい。

ビールが上がっているのは出来上がりを待てなかったらしい。

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じゃーん。

こんな感じで出来上がりです

体中が煙りの匂いになるのは避けられません（笑）が

 最高のお酒のつまみになることは言うまでもありません

たまの休日、こんなことをして遊んでおります

弐号機はもうちょっと良い材料で作りたいと思います。

今度は扉で。

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