こんにちわ♪
グッドサムのやまちゃんです[画像]
皆さん、ロコトってご存知ですか？
結構、レアな唐辛子なので、なかなか売ってないんですが
ペルーの唐辛子なんです。
一節によるとハバネロよりも辛いとか辛くないとか・・・
そんなロコトを使ったサルサソースを
以前、ペルーの知り合いに教えてもらったので
久しぶりに作ってみました
これがロコト。冷凍物ですが・・・(^ー^)
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コロンと丸くて、なんだか可愛いピーマンの様です♪
種を取り出すために、二つに切りました
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真っ赤な果肉に、真っ黒の種。
悪魔の様です（笑）
でも、ここからが大変！
絶対、素手は禁物です！
ちゃんと手袋をはめて種を摘出！
前回調理した時、うっかり手袋に小さな穴が空いてて、手のひらに汁が付いてしまった時、
夜、手がビリビリして眠れなかったんです！
調理中、なにげなく近付いてきた息子
「うわっ！！目が辛い！目で辛さを感じる！」と言って逃げて行きました。
そんな悪魔のような唐辛子ですが、
これがビックリする程、美味しいんです！
辛いものが苦手な私。子供も辛いものが苦手。
でも、このロコトだけは
「やったーーー！！」って感じです。
お肉料理に、めちゃくちゃ合うんです！
どこかでロコトを目にしたら、是非買ってみて下さいね(^O^)
私はネットで買っちゃいます♪
ロコト
