わしゃあ、植木屋じゃけぇ。～広島己斐の庭師のブログ～

余ったお餅で♪

ニックネーム: 己斐の猿飛えっちゃん
投稿日時: 2011/01/12 15:05

お正月用にとたくさんお餅をいただいたのですが、食べきれずに余っています

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オーブンで焼いて砂糖醤油につけて食べたり、きなこもちにしていたのですがさすがに飽きてきました・・

そこで、今年はまだつくっていないなぁと思いぜんざいを作りました
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お餅を使った料理のレパートリーが少ないから飽きるんだなぁと思い、他にも挑戦しました

お餅と卵を使った『餅たま』です
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サラダ油をひき、フライパンでお餅をこんがり焼いて、フライ返しで平たく押しつぶし、
卵をお餅の上に割り入れて黄身をほぐします

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ソースとマヨネーズをかけて出来上がり

フライパンひとつでできるし、お好み焼きを食べているみたいで、とっても美味しかったです

ベーコンとお餅を使った『しょうゆマヨ味のベーコン餅』も作りました
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ベーコンにおもちをのせてくるくるっと巻き、ようじで止めます
フライパンに並べフタをして弱火で加熱します

おもちが柔らかくなったら1:1でしょうゆとマヨネーズを絡めて、出来上がりです　
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おかずにもなるし、お酒にも合う一品が完成しました

レパートリーが増えたら毎日の食事の用意も楽しくなりますね