花・太陽・雨
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 ふくらまないパン
ニックネーム: 例えて言うと
投稿日時: 2015/02/15 17:13  |
去年の秋にホームベーカリーでパンを焼いたら
失敗しました ふくらまず、カッチカチのパン（のようなもの）に しかも 2回続けて なので、原因は強力粉が古いか、イースト菌が古いかどちらかだろうと で、とりあえず手焼きで試しました たぶん、粉は少々古くても大丈夫なはず だとするとイーストのほうか？ 新しいイーストを買ってきて使用 しかもこねないパンの作り方
で、見事ふくらみました フランスパンです 問題は解決したので、残りのイーストは冷凍庫で保存 3gの小袋でドライパックされてたのにだめなんだね〜 写真撮る前に中身を確かめるために切っちゃいました
《今日の献立》↑ クリームシチュー、大根サラダ、パン そして次の週、まんをじして ホームベーカリーに挑戦
ノーマルな食パンがめでたく焼きあがりました めでたしめでたし |
